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Léon Talbot a partagé ce menu avec toi

Souper Saint-Ambroise

Jeudi 20 février 2026 · 4 convives

Un souper sans gluten et sans lactose avec les meilleurs produits du Marché Jean-Talon.

Entrée

🥗

Carpaccio de betteraves rôties & avocat

Betteraves rôties finement tranchées, avocat crémeux, vinaigrette au citron et huile de noix.

50 min 4 portions sans-gluten

Plat principal

🐟

Filet de saumon en croûte de pistaches

Saumon fondant sous une croûte croquante de pistaches, moutarde de Dijon et zeste de citron.

40 min 4 portions sans-gluten

Dessert

🍮

Panna cotta coco-mangue

Panna cotta au lait de coco avec coulis de mangue fraîche. Sans produits laitiers.

20 min + repos 6 portions végétalien